小编： 小伙伴们第一次看到门头上的“二饼”两个大字，大概会和我一样有同样的疑问哪个棋牌室老板如此大胆，敢给新店取名“二饼”? 然后再仔细一看，有个“四川牛肉饼”，估计你又会和我一样感叹老板666! 老板是土生土长的四川人，一家三兄弟，排行老二
小伙伴们第一次看到门头上的“二饼”两个大字，大概会和我一样有同样的疑问哪个棋牌室老板如此大胆，敢给新店取名“二饼”?
然后再仔细一看，有个“四川牛肉饼”，估计你又会和我一样感叹老板666!
老板是土生土长的四川人，一家三兄弟，排行老二。因为长得比较胖，所以大家就开玩笑说他像饼，加上他性格活波，幽默好逗，有点“二”，一些朋友就直接叫他二饼。
刚上大学的时候，他们宿舍的室友互相起绰号，居然有室友提议一床叫一饼，二床叫二饼，他是二床。大概是二饼听的多了，二饼真的喜欢上吃饼了，每天的早点都要吃两个饼。
后来创业卖牛肉饼，给店起名的时候他突然想到之前遇到的那一系列趣事，索性就给自己的牛肉饼店起名为“二饼”。
就从这个“起名”的事儿来看，感觉老板是二得有点太随意了!不过让大家都没想到的是，二饼这个“很二”的店名很快在众多店面中脱颖而出，一经开业就受到了广大消费者的热捧，来往的吃货都被牛肉饼的香气所吸引，纷纷前来排队购买。
二饼的牛肉饼是老板从成都引进的，杭州目前刚开了第一家店。起初因为资金方面的缺乏，老板找到了“味来全球餐饮产业链平台”，平台根据他的设想帮助他打造了“二饼”这一特色品牌。
二饼的品牌运作和一般的饼店不同，二饼店面的设计风格时尚大方而富有特色，而且牛肉饼以公开透明的制作方式，让每个到店消费的顾客看到整个制作过程，从而吃得放心。
在制作过程中，制饼师傅先将饼擀平涂上特制酱料、放上牛肉，并撒上切好的大葱，然后用面皮紧紧的把馅料包裹起来，最后再将卷好的饼放进电烤箱烘烤。
与用铁锅烘烤有所不同，电烤箱烘烤会让牛肉饼受热更加均匀，且更加健康卫生。牛肉饼放进烤箱大约半小时，烤至两面金黄就可以出炉了。烤制好的二饼，外酥里嫩，一口咬下去，满口的香味，要不是太烫，巴不得立刻吃完再来一个。
二饼里的牛肉精选自优质牛肉，以保证牛肉饼的的营养与口感。在此基础上，二饼还研发了原味、孜然、麻辣和黑椒四种口味，以适应不同口味的人群。
原味牛肉饼里的牛肉都是提前腌制好的。制作时直接将入味的牛肉和一些葱花包裹进面皮，烘烤出来的牛肉饼肉味醇浓，清香四溢。
孜然牛肉饼，充满异域风情芳香气味的孜然与优质的牛肉相融合，这个相信没人不喜欢吧。孜然粉与牛肉包裹在一起，味道随着高温的烘烤全部散发出来。新鲜出炉的牛肉饼色泽诱人，表皮酥脆，吃起来更是酥脆爽口，油而不腻。
麻辣味的牛肉饼采用四川特有的辣椒，将麻辣味和香味以及牛肉的鲜味，都锁在了饼里面。打破了传统“肉香辣香不可兼得”的原则，为外酥里嫩的牛肉饼增加了层次感和惊喜，吃一口从舌尖麻到胃，给人不一样的麻辣感受。不过麻辣虽好，不能贪吃哦~~
黑椒牛肉饼是我最喜欢吃的。烧饼师傅在制作前，需要将牛肉用黑胡椒同时进行腌制，并用手揉搓牛肉使肉和黑胡椒充分融合。黑椒牛肉饼稍微带点辛辣，所以对于我这种接受不了麻辣味的，黑椒味是个绝佳的选择。不至于没有辣味，又能放开吃!
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