小编： 今日（9月23日），成都商报将携手、天猫超市、成都市食品商会、成都市食品生产安全协会、成都市食品工业协会等多家单位，举办“大数据 食 代，预见未来”2016食品产业大数据峰会
今日（9月23日），成都商报将携手、天猫超市、成都市食品商会、成都市食品生产安全协会、成都市食品工业协会等多家单位，举办“大数据 食 代，预见未来”2016食品产业大数据峰会。这也是淘宝头条指数在全国的首个线下联合发布。
现场也将发布的“宝典”——两份大数据报告。届时近200名成都食品企业代表将齐聚一堂，通过分享的食品大数据预判行业发展趋势，辅助战略决策，为互联网时代的食品行业转型提供新契机。
昨日，成都商报记者在第一时间拿到了第一财经商业数据中心和淘宝头条指数联合发布的《线上食品报告之舌尖上的四川》报告。据该报告统计显示，线上渠道购买食品的消费者人数高速增长，预计2016年仍将保持160%的增速。2015年线上食品消费者中，仍有超半数为新增用户。
而食品消费女性依然是绝对主力，撑起食品网购“半边天”；80、90后一直是食品消费主力群体，且近年来占比越来越高，2013年大部分线上食品还通过电脑完成交易，但时至今日，通过手机、平板端购买食品已成趋势，线上食品消费无线端比例大幅超过PC端购买金额。
该份报告显示，江浙沪地区是线上食品销售的主要“发源地”：2016年数据显示，四川省则排名全国第10。源自“四川产”的食品正源源不断地发往全国各地，线上成交规模及占比逐年提升。不过，四川省各地卖家分布不均，成都地区卖家触电最积极，引领川味市场。
四川省内一大批著名食品企业，产品已涵盖线个细分品类；布局线上渠道的主要是休闲食品和厨房食品企业或卖家；而厨房食品和酒是卖得最火的四川食品。从细分品类来看，四川的肉干制品、糕点、水果、调味品、白酒分居前五，最受线上吃货们的青睐。
以线上食品销售总体为参照发现，四川食品更受女性消费者欢迎；相对大盘总体消费者，70后对川味食品偏好度更高；不过，90后仍然是线上主力。
报告显示，尽管四川美食文化浓厚，但线上发展潜力仍待挖掘。四川省常住人口全国第4，但线。其中，又以成都排名最高，人数占比近半。此外，四川人最爱家乡味，川味食品也最受四川本地市民欢迎。
而从四川食品行业细分来看，四川省肉制品线上消费力一般，但潜力值得关注——市场规模全国第8，增速排名全国第3。四川省线上调味品市场前景广阔，市场规模虽全国第8，但增速排名全国第2，仅次于湖南省。四川省线上即食食品市场消费力和潜力一般，市场规模排名全国第9，增速排名全国第11。四川省消费者线上糕点消费力强且潜力大，市场规模全国第5，增速全国第3。与全国市场不同，四川省消费者更热衷传统糕点。
在肉干制品消费支出中，四川网民对牛肉制品的网购比例高出全国约10个百分点；在四川下辖地级市中，内江市对牛肉制品的偏好度最高，其次是遂宁市和雅安市。
此外，由淘宝头条指数结合天猫超市数据发布的《天猫超市食品行业四川网购消费报告》显示，热门食品网购类目录top5榜单中，四川商品数和品牌数已向大盘看齐。相对于饮料，四川人对网购蛋糕和点心更感兴趣。
而在四川省线上消费者中，女性、低龄消费者更多。64.6％的消费者为女性，比全国水平高出1.6个百分点。另外，四川吃货年龄分布上，90后的好吃嘴数量惊人，他们最爱上网购买食品，占据41％，比全国平均水平高出5％。
淘宝头条指数负责人刘洋说：“淘宝头条指数是大数据的可视化产品。这份报告，是本地化和数据化的一个结合。” 他表示，成都商报是淘宝头条城市斑马计划的第一批城市合作伙伴。这次地方食品行业数据发布，也是淘宝头条指数在全国的第一个线下联合发布。城市媒体通过淘宝头条平台合作，后续将更全面地接入阿里大生态。
那么，这些数据从何而来？据介绍，《线上食品报告之舌尖上的四川》，数据就来自于拥有4.34亿消费者、超过1000万商家、10亿件商品的阿里巴巴平台大数据。2013年到2016年根据网购吃货们在淘宝、天猫浏览、购买食品及互动的行为，挖掘出人群特征数据，构成了这份报告。
刘洋表示，这份数据对四川食品行业市场具有较强的参考价值，总结的这些特征，包括市场动向，将给食品行业转型提供参考。“我认为食品行业老板不仅仅要埋头做好产品，同时还要有互联网思维。”他说。
第一财经新媒体科技有限公司副总经理郑礼顺表示，这份报告有利于四川食品行业企业家更清楚地了解行业现状，去进行产品推广和包装，更加精准地进行传播营销，从而拉动最终的销售，助推食品企业的转型和升级。
昨日，成都市食品商会会长陈朝晖也是第一时间看了这几份大数据报告，他直言这些大数据都是“金矿”，以前企业都是和经销商、零售商打交道，与消费者隔离得很远，做产品有的时候感觉是在“盲人摸象”，这造成了产品推广、生产上的盲目，浪费了不少资源。现在有了大数据和云计算之后，搜集、挖掘、分析消费者的数据，对于产品研发和营销都有很好的指导性，会增加企业投入新品的成功率，而不再像以前那样“跟着感觉走”。
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